Menu 1  

Caesarsallad från kyckling
Tomatmarinerad tomatsmozzarellasallad
Kallrökt laxrulle fylld med färsk örtost på rågbröd
Rök på forsränningsrullar
Rosta Skagenbröd

** 
Fläskfilé och peppar gräddsås
Färsk örtpotatis (förvärmd)
eller 
Vårkyckling och Dijonsås
Gurkmeja ris

** 
Mango Passion Cheesecake  

​

​

​

Menu 2  

Caesarsallad från kyckling
Tomatmarinerad tomatsmozzarellasallad
Kallrökt laxrulle fylld med färsk örtost på rågbröd
Rök på forsränningsrullar
Rosta Skagenbröd

**  

Överkokt nöt- och rödvinssås (redo när det är varmt)
Vitlökspotatis

** 
Mango Passion Cheesecake  

​

​

​

Menu 3

Caesarsallad från kyckling
Tomatmarinerad tomatsmozzarellasallad
Kallrökt laxrulle fylld med färsk örtost på rågbröd
Rök på forsränningsrullar
Rosta Skagenbröd

** 
Oxfilé och madeirasås (bakar i ugnen med kunden, servitris?)
Färsk örtpotatis
Krydda rostade grönsaker

** 
Lime-jordgubbsostsås

​

​

​

Menu 4

Förrätt tallrik redo vid bordet:

Cancer - lax timjan och rostsås
och Marinerad sparris (kommer redo)

​

**  

Bakservice (20 personer kräver ytterligare en servitör i 3 timmar):

Bull Coeur de filé provencale
vitlökspotatis
Säsongsgrönsaker

​

** 
3 Mousse tårta toppad med choklad och blåbär
-Choklad-blåbär-hallon

Servis en 5 / person ingår
Champagneglas  
            Vinglas (vita och röda)     
            Gafflar och knivar och kaksked